Solaris – Nordens svar på Chardonnay?

Det er noe eget ved å dyrke druer i Norge. Og hvis det er én sort som virkelig har gjort dette tilgjengelig for folk flest, så er det Solaris.

Mange omtaler Solaris som “Nordens svar på Chardonnay”. Det er ikke helt uten grunn. Chardonnay er en av verdens mest kjente druer, kjent for sin evne til å tilpasse seg ulike klima og uttrykk. Solaris har på sin side blitt det nærmeste vi kommer et tilsvarende “allround-talent” i nordlige strøk.

Forskjellen er at der Chardonnay ofte krever lange, varme sesonger for å nå sitt fulle potensial, er Solaris utviklet nettopp for å levere kvalitet under kjøligere forhold. Den gir aromatiske, komplekse druer – selv der sommeren er kort.

En sort bygget for å lykkes i nord

Solaris ble utviklet i Tyskland med tanke på kjølige vinområder, og har raskt fått fotfeste i Nord-Europa. Den er spesielt godt egnet for norske forhold, hvor sesongen er kort og været kan være uforutsigbart.

Det som gjør Solaris unik, er kombinasjonen av tidlig modning, høy sukkerutvikling og god sykdomsresistens. I tillegg er den herdig ned mot - 20 grader. Dette er egenskaper som gjør at du faktisk kan lykkes – selv uten drivhus. Kort sagt: Dette er ikke en “eksperimentell” drue. Det er en sort du kan stole på.

Smak, bruk og opplevelse

Solaris er først og fremst kjent fra vinproduksjon, og det er her sammenligningen med Chardonnay ofte kommer inn. Vin laget på Solaris kan være:

• Frisk og fruktig med toner av sitrus og grønne epler

• Mer moden og fyldig med preg av tropisk frukt og honning

• Godt egnet både til tørre og halvsøte viner

Men Solaris stopper ikke der. For deg som dyrker hjemme, er dette en plante som gir mye glede:

• Vin og musserende vin

• Spisedruer

• Saft og gelé

  
  

Det er noe helt eget ved å servere noe du har dyrket selv – enten det er et glass vin eller en skål med druer.

Dyrking – enklere enn du tror

En av de største grunnene til Solaris sin popularitet er at den er overraskende enkel å dyrke. Du trenger ikke være ekspert – men du bør gi planten gode forhold.

Her er det viktigste:

• Sol og varme: Plant den lunt, gjerne mot en sør- eller vestvegg

• God drenering: Unngå jord som holder på vann

• Beskjæring: Klipp årlig for å stimulere vekst og fruktsetting

• Oppbinding: La planten vokse langs espalier, pergola eller vegg

De første årene handler mest om å bygge en sterk plante. Etter det vil du oppleve at den gir mer og mer avling.

Solaris har blitt en “go-to”-sort for nordiske hager, og det er lett å forstå hvorfor:

• Tilpasset kjølig klima

• Modner tidlig og pålitelig

• God motstandsdyktighet mot sykdom

• Høy sukkergrad og rik aroma

• Mange bruksområder

Solaris fyller mye av den samme rollen i nord som Chardonnay gjør i varmere vinområder: en allsidig, pålitelig og kvalitetssterk drue som gir gode resultater under ulike forhold.

Dette er en plante all bør prøve, med mindre du bor i de aller kaldeste strøkene da.